Задать вопрос


Как сделать ароматный самогон с джин-корзиной


Джин-корзина — специальное приспособление, предназначенное для быстрого насыщения крепких алкогольных напитков (дистиллятов) ароматами. Благодаря использованию джин-корзины, вы сможете приготовить уникальные ароматизированные самогоны и дистилляты с любимыми травами, фруктами и специями. Можно использовать даже шишки, щепу и древесные гранулы.


Базовая технология приготовления алкогольных напитков с джин-корзиной


Приготовление ароматного самогона с использованием джин-корзины проходит в несколько этапов:
Перво-наперво нужно подготовить ингредиенты

Сначала выберите ингредиенты, с которыми хотите ароматизировать самогон. Примеры включают кедровые орехи, ягоды можжевельника, корицу, кориандр и апельсиновую цедру, можно и даже нужно миксовать Смешайте ингредиенты и поместите их в джин-корзину.


Грузим брагу в бачок самогонного аппарата

Брага уже должна быть готова и полностью завершить процесс созревания. Она может быть приготовлена из сахара, воды и дрожжей или на варенье, картофеле, свежих фруктах и ягодах. Подробный рецепт браги зависит от ваших предпочтений и используемых ингредиентов. И так заливаем брагу в перегонный куб самогонного аппарата до ватерлинии.


Сам процесс перегонки с насыщением ароматами

Запустите самогонный аппарат и начните процесс перегонки. В ходе процесса выгонки, пары алкоголя пройдут через джин-корзину, насыщаясь ароматами ингредиентов. Регулируйте температуру и скорость перегонки для достижения оптимального результата. О том какие режимы поддерживать при перегонке можно подглядеть в статье о выгонке самогона из варенья.


Разбавляем среднюю фракцию и выдерживаем

Полученный дистиллят разбавьте водой до желаемой крепости. Для улучшения вкусовых качеств напитка, оставьте его на выдержку на протяжении нескольких недель или месяцев в стеклянной или деревянной таре.


Выбор самогонного аппарата для работы с джин-корзиной


Оптимальный самогонный аппарат для работы с джин-корзиной должен быть надежным, обеспечивать равномерный нагрев и иметь возможность регулировки температуры. Рассмотрите колонные аппараты с рефлюксом, паровые аппараты с отбором фракций или кубы с кольцевым охлаждением. Важно убедиться, что изделие подходит для установки именно вашей джин-корзины (имеет штуцеры и трубы соответствующего диаметра и нарезанной резьбой с нужным шагом) + соответствует вашим потребностям по производительности и качеству продукции.


Сложности процесса и лайфхаки


Приготовление самогонки с джин-корзиной может представлять определенные сложности. Для того, чтобы все прошло как по маслу дадим несколько лайфхаков:


• Тщательно очищайте ингредиенты перед помещением их в джин-корзину, чтобы избежать загрязнения продукта и появления дополнительного неприятного вкуса.

• Экспериментируйте с купажом натуральных ароматизаторов.

• Во время перегонки следите за температурой и скоростью отбора, чтобы контролировать качество продукта, корректируя температуру.


Помимо выгонки самогона, джин-корзина может использоваться для ароматизации и других дистиллятов, таких как водка или виски.






Наши партнеры

Berkley Abu Garcia
Shimano

Halco
Yo-Zuri Kosadaka